飼養過程：宮崎縣飼養牛，以其原始的環境和優良的飼養方式而聞名。農民注重無壓力的生活條件，確保牛有健康的飲食和充足的漫步空間。

大理石花紋：雖然 A5 和牛具有最高的大理石花紋得分，但 A4 仍然提供令人印象深刻的大理石花紋（BMS 5-7）。這樣一來，肉質鮮嫩可口，具有濃鬱的黃油質感，入口即化。

風味特徵：A4 和牛的大理石花紋造就了其複雜的風味特徵，將甜味和鮮味與微妙的牛肉味結合在一起。它的脂肪含量比 A5 少，但仍然提供奢華的口感。

切割和準備：細緻的切割過程確保肉保持其品質和大理石花紋。常見的切塊包括肋眼肉、裡肌肉、帶狀裡肌肉和牛腰肉，它們可以用多種方式烹調——烤、煎，甚至用火鍋和壽喜燒等方式烹調。

營養價值：和牛富含單元不飽和脂肪，被認為對心臟健康有益。它還富含 omega-3 和 omega-6 脂肪酸。

烹飪用途：有田 A4 和牛用途廣泛，適合各種菜餚。其嫩度和風味的平衡使其成為牛排、烤肉和烤肉等日本料理的理想選擇，在烤肉中，牛肉的天然風味熠熠生輝。